10 кг красного мясистого перца,
7 кг помидоров,
0,5 кг чеснока.
Для рассола:
10,5 л воды, 1,35 л уксуса, 6,5 ст. сахара, 8 ст. л. соли.
Начинить перец подготовленным чесноком ( на каждую перчину - половинку чайной ложки чеснока), добавить нарезанные помидоры.
Аккуратно разложить по банкам (уложить в банки вертикально) и залить рассолом.
Стерилизовать 30 минут.